カテゴリー別アーカイブ: ハーブレシピ

2月になるとロゼ色のハーブティーが飲みたくなります。 春に向けて活動期に入るので、綺麗な色のものに心が惹かれます。 写真では少し薄い色目になっていますが、ロゼーラ（ハイビスカスの額）の赤い色が染み出してポットの中は綺麗な … 続きを読む →

今日から一週間ほど、仕事のスケジュールは空白にしています。 年末から気になっていたあれこれを順番に整理する期間。 お庭の事、今年の活動の事、家の事など。。。 今日は気になっていた事の一つであるショウガの保存作業を行いまし … 続きを読む →

ジャスミンの一番花が咲きました。 ティーに使用されているのは「茉莉花」という品種です。 ジャスミンはつる性の品種が頭に浮かびやすいと思いますが 「茉莉花」はブッシュタイプで、夏の間繰り返しお花を咲かせてくれます。 ほんの … 続きを読む →

今年は収穫したバラの花びらでローズシロップを仕込んでみました。 これは、漬け込んでから一日経過した状態です。 綺麗な赤色とローズの香りがきび糖で作ったシロップに 上手く移ってくれるかどうかとっても楽しみです。 美味しくで … 続きを読む →

ラズベリーがようやく熟し始めました。（左） 少し遅めの初収穫ですが、一度に取れる量が昨年よりも増えました。 これからラズベリーでソーダやシャーベットを作るのが楽しみです。 ジューンベリーは今年が初めての収穫。（右） 小さ … 続きを読む →